Depuis qu’il a été immortalisé sur film comme un pays de rêve en niveaux de gris, le nom de Casablanca évoque le romantisme d’une époque révolue. C’est la plus grande ville du Maroc, qui abrite 3,4 millions de citoyens, le centre économique du pays et l’un des plus grands ports de toute l’Afrique.
Lorsque les Français ont établi un protectorat sur une grande partie du pays en 1912, ils ont transformé la petite ville, en un point de passage pour les commerçants internationaux, de toute l’Europe et de l’Afrique subsaharienne.
Les navires européens échangeaient des produits manufacturés contre des ressources comme le sel, imprégnant ainsi la ville d’une multitude de saveurs internationales.
Mais la ville n’est pas figée dans le passé.
Dans les rues aujourd’hui, vous pouvez entendre une demi-douzaine de langues. Hommes et femmes portent des djallabas traditionnels (robes à capuche), ou des costumes, ou des jeans et des t-shirts. L’architecture marocaine traditionnelle côtoie des édifices art déco en ruine.
Les immeubles d’appartements modernes parsèment l’horizon tandis que les villas se cachent derrière des murs fermés loin du centre-ville.
Peu importe où vous atterrissez à Casablanca, vous êtes certain de voir et de vivre ce méli-mélo culturel, mais nulle part il n’est plus clair que les restaurants de la ville. Avant le protectorat, les restaurants servaient probablement la même nourriture que les Marocains mangeaient à la maison, mais à mesure que les immigrants inondaient la ville, la scène culinaire en est venue à refléter ce mélange mondial. Aujourd’hui, les Cassouis, comme on appelle les casablancais, apprécient autant les sushis que les tajines.
Le niveau de service offert en réponse à la pandémie de COVID-19 est indiqué sur chaque point de la carte.
Remarque : En raison du COVID-19, les horaires peuvent varier. Merci d’appeler pour vous informer des changements des horaires
1. Le Cabestan
Le Cabestan propose des repas face à l’océan sur la corniche avec d’excellents fruits de mer pour démarrer. Fondé en 1927, c’est l’un des plus anciens restaurants de la ville encore en activité. Le menu varié couvre les cuisines internationales, mais la cuisine fait également appel aux goûts locaux avec des ingrédients et des saveurs populaires. Essayez la parrillada, un mélange de poissons et fruits de mer cuit à la plancha, servi avec plusieurs sauces. C’est idéal pour le partage.
2. Le Gatsby
Depuis ce café branché d’inspiration art déco, vous pourrez vous détendre avec une vue imprenable sur la mosquée Hassan II, qui domine le littoral de Casablanca. Le Gatsby est idéal pour le petit-déjeuner, le brunch ou simplement un café, mais vous ne pouvez pas vous tromper avec le brunch : une boisson chaude ou froide, des œufs, de la charcuterie et des viennoiseries françaises classiques. Les menus du déjeuner et du dîner à service complet comprennent également des plats internationaux et marocains. Vente à emporter et livraison disponible. [$$]
3. Rick’s Café
Vous avez probablement entendu parler du Rick’s Cafe, le salon de jeu d’Humphrey Bogart dans le film Casablanca . Le restaurant existe vraiment, même s’il n’a ouvert ses portes qu’en 2004 en hommage à la version fictive. Malgré la jeunesse du restaurant, il vous transportera toujours dans le temps avec son intérieur grandiose et son menu de plats internationaux classiques comme le filet mignon au poivre noir ou le bar avec du riz au safran. Le restaurant propose également un menu de bar complet avec des cocktails. Possibilité de livraison et de plats à emporter. [$$]
4. La Sqala
La Sqala est l’un des endroits incontournables de Casablanca pour les plats marocains classiques tels que la pastilla au pigeon et les tajines appétissants. La nourriture et l’ambiance sont résolument marocaines, avec une cour intérieure idéale pour dîner en plein air. Les plats du jour ajoutent un peu d’excitation au menu standard de hits. Ne manquez pas le couscous du vendredi. Repas en plein air. [$$]
5. Marché Central
Depuis 1917, le Marché Central fournit aux habitants et aux touristes des épices, des produits et d’autres produits ménagers essentiels. Au-delà des rangées de vendeurs d’épices et de dizaines de variétés d’olives, vous trouverez des vendeurs de fruits de mer avec la pêche fraîche du jour en provenance directe de l’Atlantique. Faites envoyer un poisson aux étals de grillades où il sera préparé à la commande. La plupart des vendeurs proposent également une petite sélection de salades et beaucoup de pain à déguster avec votre repas. Place à l’extérieur. Emporter. [$]
6. Cercle de L’Union
Casablanca conserve le plus grand nombre de résidents juifs au Maroc, et il existe de nombreux sites historiques à visiter près de l’ancienne médina. Après un arrêt pour admirer les vitraux de la synagogue Beth El ou une promenade dans l’ancien cimetière juif à proximité, venez manger un morceau dans ce centre communautaire, où un restaurant sur place propose des repas marocains casher. Une tartinade complète peut inclure des côtes d’agneau, une assiette de brochettes mixtes, des pastillas au poulet maison et une gamme de salades d’accompagnement simples.
7. Saveurs Du Palais
L’accent est mis ici sur la cuisine marocaine et la cuisine marocaine uniquement. Le menu n’est pas long, mais il propose quelques plats de spécialité qui ne sont généralement préparés que dans les maisons marocaines et qui n’apparaissent pas souvent sur les menus des restaurants. Essayez le tred, un plat de poulet avec des lentilles et du pain feuilleté râpé, ou le seffa, un poulet tendre épicé au cumin et au gingembre et niché dans des pâtes de vermicelles cuites à la vapeur, le tout saupoudré de sucre en poudre. Les articles populaires se vendent, alors venez tôt. Vente à emporter et livraison disponible. [$$]
8. NKOA – Restaurant Casablanca, Maroc
Chaque élément du menu du restaurant branché du centre-ville NKOA s’inspire d’un pays différent, un clin d’œil à la composition internationale de Casablanca. Essayez la frittata iranienne aux herbes, le ceviche chilien et les figues marocaines avec de l’eau de fleur d’oranger et de la crème glacée. Le restaurant propose également de la musique live, qui correspond souvent à la cuisine dans sa perspective globale. Vente à emporter et livraison disponible. [$$]
📍km 7,5 route de Dar Bouazza 10h-19h
Everyday except Mondays Merci d’appeler pour toutes informations concernant les horaires 0666-414817
9. Solidarite Feminine
Pendant des générations, les femmes ont dirigé les cuisines domestiques marocaines, mais les restaurants modernes ne présentent pas souvent leurs compétences. Créée au milieu des années 1980, Solidarité Féminine forme des mères célibataires aux arts culinaires et pâtissiers, leur permettant d’accéder au plein emploi une fois leur cursus terminé. Le restaurant est simple, la salle à manger simple et le menu limité à un seul plat chaque jour. Mais la nourriture, en particulier le couscous du vendredi, vaut bien le détour. Vente à emporter disponible. Livraison par glovo [$]
10. Pâtisserie Bennis » LE MUST A CASABLANCA »
Les Français ont construit une grande partie du quartier des Habous pendant le protectorat pour fournir des logements supplémentaires aux marchands.
Ces maisons existent encore aujourd’hui, mais la région est devenue en grande partie un quartier commerçant pour les produits marocains.
Un peu cachée parmi les boutiques, vous trouverez cette pâtisserie classique, spécialisée dans les pâtisseries marocaines depuis 1930. Il existe des dizaines de variétés de friandises marocaines telles que la gazelle ka’ab (une fine pâte fourrée à la pâte d’amande), les fekkas (marocain biscotti) et ghriba (biscuits sablés friables).
Toutes Les pâtisseries sont disponibles sans rendez-vous, mais pour vous procurer des mets salés, comme les pastillas (tourtes à la viande), et les briouates (triangles de pâtisserie farcis à la viande ou au fromage), il faut commandez à l’avance .
Prenez une collation en vous promenant dans le mélange d’architecture française et marocaine, ou dirigez-vous vers les jardins de la mosquée Moulay Yacoub à proximité ou du parc Murdoch à quelques rues de là.
A emporter uniquement. [$]
11. Maison Amande & Miel
Vous pouvez toujours faire confiance à n’importe quel endroit populaire parmi les habitants. Plus connue pour son service traiteur, la Maison Amande et Miel exploite également un café proposant d’excellents plats à emporter et des repas assis. Essayez la pastilla aux fruits de mer et un mélange de briouats, petits triangles de pâte farcis de garnitures comme du fromage et de la viande hachée. Vente à emporter et livraison disponible. [$]
12-la corniche casablanca
Cuisine gastronomique ou en-cas sophistiqués conjugués, ambiance lounge, glamour, luxe ou trendy , caves d’exception…
Ce sont 9 établissements qui s’étendent sur 5000m² et accueillent plus de 2000 personnes. 9 établissements, aux couleurs, saveurs et ambiances tout aussi glamour que variées.
Afin de répondre à un niveau d’exigence des plus élevés, les équipes Corniche .s’entourent des meilleurs experts pour concevoir ce lieu unique. C’est ainsi que Corniche noue un partenariat avec DUCASSE CONSEIL pour l’accompagner dans le développement de la Brasserie Française. De même que le groupe s’associe à des références internationales, telles que KINUGAWA du groupe Blackcod(e) pour le restaurant Japonais ou encore TAGINE BEVERLY HILLS, Le fameux restaurant marocain appartenant à Ryan Gosling et Chef Ben.
